Bon, je sais... Ça fait longtemps que j'ai publié quoique ce soit... Mais vous ne le regretterez pas, promis!
Voici une excellente recette qui nous a été servie par la très chic conjointe du parrain de LP. Vous n'aurez donc aucune honte à vous-même la partager malgré ses ingrédients plutôt... modestes.
Pour 4 portions d'accompagnement
2 tasses de chou vert tranché finement
1/3 de tasse d'amandes effilées, rôties
2 paquets de nouilles instantanées de type "ramen", saveur au choix, écrasées
de la vinaigrette italienne du commerce
Disposez le chou dans une assiette ou un plat (pas un bol). Au moment de servir, répartissez les nouilles instantanées et les amandes également sur le chou. Ajoutez la poudre de saveur des nouilles et la vinaigrette. Servez immédiatement, pour que ça reste croustillant. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter du poivre ou d'autres épices mais pas de sel, les sachets de "bouillon" étant déjà trop salés...
Un truc pour écraser les nouilles sans faire trop de dégâts? Gardez le sac fermé et écrasez le tout entre vos paumes jusqu'à ce qu'il ne reste pas de gros morceaux. Il faut y aller délicatement si on ne veut pas crever le sac.
C'est la salade à servir en hiver, quand la laitue coûte 4$ et semble aussi molle qu'un épinard dans une lasagne...
Bon appétit!
=D
